വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സംഭരണ ​​താപനില നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനിലയുണ്ട്. ഈ താപനിലയിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, മികച്ച പോഷകാഹാരം സംരക്ഷിക്കാം, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച രുചി അനുഭവം നേടാനാകും.

#1

ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം

-25 ° C നും -18 ° C നും ഇടയിൽ, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം താരതമ്യേന സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കും. ഇത് ഈ താപനിലയേക്കാൾ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, ഷെൽഫ് ജീവിതം അതനുസരിച്ച് ചുരുക്കപ്പെടും, രുചി മാറും.

#2

പുതിയ മത്സ്യം

പുതിയ മത്സ്യത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച rom താപനില -3 ° C. ഈ താപനിലയിൽ, മത്സ്യം വഷളാകാൻ എളുപ്പമല്ല, അതിന്റെ ഉമാമി രുചി ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് എത്രയും വേഗം കഴിക്കണം.

മത്സ്യത്തെ വളരെയധികം വരെ ശീതീകരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മപ്പെടുത്തണം. നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം സംഭരിക്കണമെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്നതും വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതുമായ അവസ്ഥകൾ നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിക്കുകയും മാംസ നിലവാരം മാറുകയും ചെയ്യും.

#3

മാംസം

-18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിന്റെ സമഗ്രതയെ മികച്ച രീതിയിൽ നിലനിർത്താൻ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ പോലുള്ള മാംസം, അത് ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിനനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമാണ്. 0 ° C ~ 4 ° C ൽ റഫ്രാജ്യമാക്കിയാൽ മാംസം ഒരാഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കും.

#4

പച്ചക്കറി

പച്ച പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ (0 ° C) പരിതസ്ഥിതിയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. താപനില 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്ലോറോഫിൽ എൻസൈം പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ക്ലോറോഫിൽ വേർതിരിക്കാനും നഷ്ടപ്പെടാനും കഴിയും. താപനില 0 ° C നേക്കാൾ കുറവാണെങ്കിൽ, ക്ലോറോഫിൽ വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കും. നശിപ്പിച്ചു.

#5

പഴം

വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ സംഭരണ ​​താപനില 13 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്; ഓറഞ്ച് 4 ° C ~ 5 ° C; ആപ്പിൾ -1 ° C ~ 4 ° C ആണ്; മാമ്പഴം 10 ° C ~ 13 ° C; പപ്പായ 7 ° C; ലിച്ചികളെ 7 ° C ~ 10 ° C. C ആണ്, അതിനാൽ റഫ്രിജ്യൂറ്റഡ് സംഭരണത്തിന് ലിച്ചികൾ അനുയോജ്യമല്ല.

#6

ഐസ്ക്രീം

-13 ° C ~ -15 ° C ന് ഐസ്ക്രീം മികച്ചത്. ഈ താപനിലയിൽ, ആമാശയം ശക്തമായി പ്രകോപിപ്പിക്കാതെ വായിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ ഐസ്ക്രീം മികച്ചത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

ചില ഉപയോക്താക്കൾ ഫ്രീസറിന്റെ തണുപ്പിക്കൽ ശക്തിയാണെന്ന് കരുതുന്നു, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സംഭരണ ​​താപുതിയ ആവശ്യകതകളുണ്ടെന്ന് അവർക്കറിയില്ല, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും താരതമ്യേന സുരക്ഷിതമായ "ശരീര താപനിലയുണ്ട്. മികച്ച പോഷകാഹാരവും രുചിയും.

അതിനാൽ, ഒരു ഫ്രീസർ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങളിൽ സ്വയം വഹിക്കണം, പല ഘടകങ്ങളും സമഗ്രമായി പരിഗണിക്കുക, മാത്രമല്ല പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഒരു വശത്തെ ഏകപക്ഷീയമായി emphas ന്നിപ്പറയുകയും മറ്റൊന്ന് അവഗണിക്കുകയും ചെയ്യരുത്.