സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പുതിയത്: ഈ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം

പുതിയ ഭക്ഷണം ഒരു തരത്തിലും ലളിതമല്ല, കാരണം അത് കൊള്ളയടിക്കുന്നതുപോലെ, പുതിയ ഭക്ഷണം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് വളരെ ഉയർന്നതാണ്. പുതിയ ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന കാരിഫോർ എന്ന ചാമ്പ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന് ചൈനീസ് വിപണിയിൽ നിന്ന് പിൻവലിച്ചു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പുതിയ ഭക്ഷണ ബിസിനസ്സ് വളരെ വിശദമായ മാനേജുമെന്റും, ഇൻവെന്ററി, ഘടന, ചരക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം

　　ആദ്യം, ആദ്യത്തേത് ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ വിറ്റുവരവ്

　　ഉപഭോക്തൃ ശേഖരണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ സൂപ്പർ ബിസിനസ്സ് വിഭാഗമാണെന്ന് പല ഓപ്പറേറ്റർമാരും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം "ആളുകൾ ഭക്ഷ്യ അധിഷ്ഠിതമാണ്", കാരണം പുതിയ ഭക്ഷണം മറ്റ് ചരക്കുകളുടെ വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിക്കും.

　　"തീർച്ചയായും, മിക്കതും, മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും ഇപ്പോൾ വിൽപ്പനക്കാരന്റെ നിർമ്മാണം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, അത് സെയിൽസ് നിർണ്ണയിക്കാൻ, കർഷകരുടെ വില, ഒരു പച്ചക്കറികൾ 2.2 യുവാൻ, കാരണം നേരിട്ടുള്ള വിതരണം എല്ലാ ഇടനിലക്കാരിൽ ഇല്ലാത്തതാണ്, 2 യുവാൻ വാങ്ങൽ വില മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ, അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ മൊത്തം ലാഭം വർദ്ധിച്ചു.

　　ചെലവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത്, കൂടാതെ പുതിയ ബിസിനസ്സിന്റെ പ്രധാന പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയില്ല - പുതുമ. ചില ഓപ്പറേറ്റർമാർ ഒരു അക്കൗണ്ട് കണക്കാക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അഴുകിയ ഇലകളിൽ 2 യുവാൻ / കിലോ വാങ്ങൽ വില 2.1 യുവാൻ / കിലോയ്ക്ക് മാത്രമേ വിൽക്കാൻ കഴിയൂ, അതിനാൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അമിതമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മത്സരപലരാകും.

　　"ഞങ്ങൾ ഇവിടെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കാൻ കഴിയുന്നത്രയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും 'ക്രോസ്' നൽകണം, മാത്രമല്ല, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും 'ക്രോസ്' ചെയ്യാനും കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല, പുതിയ ഉൽപ്പന്ന വകുപ്പിന്റെയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും 'ക്രോസ്' പുതിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു അപലപനത്തിന്റെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ. പുതിയ സാധനങ്ങളുടെ പുതുമയും ഉയർന്ന വിറ്റുവരവ് നിരക്കും നിലനിർത്താൻ, "ആദ്യത്തേത് ആദ്യം" "ന്റെ തത്വം പിന്തുടരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്," ആദ്യം, ആദ്യം, ആദ്യം "കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുക.

　വാസ്തവത്തിൽ, "ആദ്യത്തേതിൽ ആദ്യം" തത്വത്തിന് പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമല്ല, പഴയ സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ നിശ്ചലമാകുമ്പോൾ ചില പുതിയ വകുപ്പ് ഉദ്യോഗസ്ഥർ ചിലപ്പോൾ പഴയതും പുതിയതുമായ സാധനങ്ങൾ കലർത്തുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ "ആദ്യത്തേതിൽ അവസാനത്തേത്" പോലും.

　　പുതിയത് ചെയ്യുക, ആളുകൾക്ക് ഒരു പുതുമകൾ നൽകണം, അതിനാൽ ഏറ്റുമുട്ടൽ നശിച്ചതോ പുതിയ സാധനങ്ങളുടെ ആസന്നമായ അപകടം, അതിനാൽ പുതിയ ചരക്കുകളുടെ ഭാഗമായത്, അത് പുതിയ പ്ലേറ്റ് അവയവമാണ്, പക്ഷേ പുതിയ പ്ലേറ്റ് വരുമാനത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് കരുതരുത്. വിപരീതമായി, സ്തംഭിച്ച സാധനങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തയ്യാറല്ലാത്ത പുതിയ ഉൽപ്പന്ന ക counter ണ്ടർ വിജനമാകും, ഫലമായി പുതിയ സാധനങ്ങളും കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച സാധനങ്ങൾ മാറുന്നു, അത് വലിയ മാലിന്യങ്ങൾ.

　　ഒരു ദിവസം മൂന്ന് ഭക്ഷണം, മൊത്ത ലാഭം എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള ബാലൻസ് പഠിക്കുക

　　പുതിയ ചരക്കുകൾ ആളുകളുടെ അത്താഴ പട്ടികയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതിനാൽ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വിൽക്കേണ്ടത് ഒരു ദിവസം ഒരു ദിവസം ഉപഭോക്താവിന്റെ മൂന്ന് ഭക്ഷണത്തിൽ പഠിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് കമ്മ്യൂണിറ്റി-തരം സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ.

　　"ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റാൻഡേർഡ് 3,000 വിഭാഗങ്ങളാണെങ്കിൽ, സ്റ്റോറിലെ വലുപ്പവും പ്രദേശവും അനുസരിച്ച് വിഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം 1,200, 900 അല്ലെങ്കിൽ 700 ആയി ചുരുക്കാനാകും, കാരണം ഇത് ഒരു കൂട്ടം സ്ക്വയർ മീറ്ററുകളായിരിക്കാം, ഇത് സാധനങ്ങളുടെ വിറ്റുവരവ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പ്രത്യേകിച്ചും, കുറച്ച് ചെറുതും കമ്മ്യൂണിറ്റിയിൽ, സമാനമായ ചരക്കുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, മുട്ടകൾ, യഥാർത്ഥത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 5-6 വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ മാത്രം തുറന്നിരിക്കുന്ന ഇടത്തരം സ്റ്റോറുകൾ, പക്ഷേ ചെറിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പും വാങ്ങിയ സൗകര്യവും മാത്രമാണ്, അതിനാൽ ഉപയോക്താക്കൾ സാധാരണയായി അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വാങ്ങാൻ തീരുമാനിച്ചു. " ചില മോഡലുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന വിഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ആശയം ഉപഭോക്താവിന്റെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണം പഠിക്കുകയും അവരുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ പലപ്പോഴും ഏത് തരത്തിലുള്ള പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അറിയുക.

ആർടി-മാർട്ടിന്റെ പുതിയ ഇനങ്ങൾ നന്നായി ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഒരു കാരണം, ഏത് പുതിയ ഇനങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ദൈനംദിന ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു മാർഗ്ഗം.

　　"ഒരു ദിവസം മൂന്ന് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ പഠനത്തിൽ, കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത പുതിയ ഭക്ഷണത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ നല്ല മാംസം, പച്ചക്കറി കോമ്പിനേഷനുകൾ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും നന്നായി വിടുകയും ചെയ്യും."

　　കാരിഫോർ, ഈ ഗവേഷണത്തെ അങ്ങേയറ്റത്തെത്തി

　　ഒരു നഷ്ടത്തിൽ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ തരത്തിലുള്ള പുതിയ സാധനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിൽക്കും, അതായത്, ഈ കുറഞ്ഞ ലാഭം നേടുന്നതിനും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ചരക്കുകളും ഉണ്ടാക്കുക, അതിനാൽ, ഉപയോക്താക്കൾക്ക് കുറഞ്ഞ വിലയുള്ള ചരക്കുകളിലും വാസ്തവത്തിൽ ധാരാളം മാധ്യമങ്ങളും നേടിയിരിക്കും, പക്ഷേ മിക്ക ഇടത്തരംയും ഉയർന്ന മൊത്തത്തിലുള്ള ലാഭവും ചില്ലറ വിൽപ്പനക്കാരൻ പണം സമ്പാദിക്കുകയും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിറ്റുവരവ് നിരക്ക് ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

　　അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങൾ

　　മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച വിവിധ നിയമങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പുതിയ ഉൽപ്പന്ന മാനേജുമെന്റിനെ സഹായിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി എയ്ഡ്സ് ഉണ്ട്.

　　"സ്റ്റോറിന്റെ മാനേജ്മെന്റ് പല മാതാപിതാക്കളും, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായമായവരും മറ്റ് സ്റ്റോറുകളേക്കാൾ ഒരു മണിക്കൂറിന് മുമ്പായി കടന്ന് ലിയാനിംഗ് സ്റ്റോർ ഒരു മണിക്കൂർ തുറന്നു. പുതിയ ഉൽപ്പന്ന പ്രമോഷൻ രീതി നിർമ്മിക്കുന്നതിന് "സമയ വ്യത്യാസം" വിത്ത്വത്തിന്റെ മൊത്തം സാധനങ്ങളുടെ നിരക്ക് വളരെയധികം ത്വരിതപ്പെടുത്തി, നഷ്ടം കുറയ്ക്കുക.

　　ഉദാഹരണത്തിന്, ഓൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ അടുക്കുമ്പോൾ, ഉപഭോക്താക്കളെ മതിയാക്കുമ്പോഴും സാധനങ്ങൾ പുതിയതാണെന്നും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടുക്കുമ്പോൾ ഒരു ഓവർഫ്ലോ സൃഷ്ടിക്കുക. ചില സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും വെള്ളം തളിക്കും. അപൂർണ്ണമായ വ്യവസായ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, ഈ പ്രദർശന സാങ്കേതിക വിദ്യകൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 10% പേരെങ്കിലും പുതിയ ചരക്ക് വിൽപ്പനയിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

　　പുതിയ ഉൽപ്പന്ന മാനേജുമെന്റിലെ ഏറ്റവും നേരിട്ടുള്ള സ്വാധീനം മനുഷ്യ ഘടകമാണ്. "സ്റ്റംഗിലെ പുതിയ ഭക്ഷ്യ വകുപ്പിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ വെട്ടിക്കുറവ് മുഴുവൻ പന്നിക്കൂട്ടം മുഴുവൻ കൂടിയാണ്, അതിനർത്ഥം, മുൻ ഫ്രീസറിൽ വലിയ വിലയ്ക്ക് വിധേയമാകും, ഇത് ഒരു നല്ല കട്ടമ്മത്തിന് കാരണമാകും. ചിലപ്പോൾ ഒരു നല്ല കട്ടിലിന് കാരണമാകും. ചിലപ്പോൾ ഒരു നല്ല കട്ടാർ ഒരു പാവപ്പെട്ട കട്ടയേക്കാൾ $ 100 അല്ലെങ്കിൽ നൂറുകണക്കിന് ഡോളർ പോർക്ക് കൂടുതൽ പന്നിയിറച്ചി. ഇത് അസംസ്കൃത വകുപ്പ് വരുമാനത്തെക്കുറിച്ച് നേരിട്ട് സ്വാധീനിക്കുന്നു. "

　　പുതിയ ഉൽപ്പന്ന വകുപ്പ് സ്റ്റാഫിനെ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നതിന്, സിആർ വൻഗാർഡ് അടുത്തിടെ ഒരു "പുതിയ ഉൽപന്ന പങ്കാളി സംവിധാനം" ആരംഭിച്ചു. ഒരു ചൈന ഉറവിടങ്ങൾ കാണാനുള്ള ആഭ്യന്തര വിവരങ്ങൾ, വ്യത്യസ്തമായി സ്കോറിംഗ് ജീവനക്കാർക്ക് വ്യത്യസ്ത തൊഴിൽ ക്രമീകരണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും, ഇത് ടാർഗെറ്റ് അവാർഡ് തുക ടീമിന്റെ സ്ഥിര ശമ്പള തുകയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായും ബിസിനസ്സ് യൂണിറ്റ് മാത്രം നിർണ്ണയിക്കാനും കഴിയും. 100% ~ 150%, ത്രൈമാസ സൂചകങ്ങൾ ബോണസ് തുക 0 ~ 30% എന്നിവ നേടുന്നതിനുള്ള ത്രൈമാസ സൂചകങ്ങൾ; വാർഷിക സൂചകങ്ങൾ 100% ~ 150%, വാർഷിക സൂചകരൂപങ്ങൾ 0 ~ 30%; വാർഷിക സൂചകങ്ങൾ 100% ~ 150%, വാർഷിക സൂചകരൂപങ്ങൾ 0 ~ 30% എന്നിവ നേടുന്നതിനുള്ള വാർഷിക സൂചകങ്ങൾ. 150%, വാർഷിക ടാർഗെറ്റ് ബോണസ് 0 ~ 50% ആണ്. പുതിയ പ്രകടനം വിപുലീകരിക്കുന്നതിന് ഈ "പുതിയ പങ്കാളി സിസ്റ്റം" പുതിയ മാനേജുമെന്റിനും ഫ്രണ്ട് ലൈൻ സ്റ്റാഫുകളിലേക്കും അനുരൂപമാണ്. (റീട്ടെയിൽ ഡൈനാമിക്സ്). )